Makaron z lekkim sosem brokułowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na 2 porcje:
- ok. 250 g makaronu ( polecam spaghetti z pełnego ziarna)
- 1/2 cebuli
- kilka plasterków polędwicy lub innej, ładnej szynki
- ząbek czosnku
- kilka różyczek brokułów ( na oko 1/4 z całej główki)
- 1,2 szkl mleka
- 1 lekko kopiasta łyżka mąki pszennej
- ok. 250 g makaronu ( polecam spaghetti z pełnego ziarna)
- 1/2 cebuli
- kilka plasterków polędwicy lub innej, ładnej szynki
- ząbek czosnku
- kilka różyczek brokułów ( na oko 1/4 z całej główki)
- 1,2 szkl mleka
- 1 lekko kopiasta łyżka mąki pszennej
Opis:
1. Ugotować makaron - koniecznie al'dente.
2. Cebulkę i szynkę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Całość zezłocić na natłuszczonej patelni.
3. Brokuły ugotować ( byle nie rozgotować - ok. 7 minut im starczy). Odcedzić i przestudzić.
4. Patelnię z cebulka i szynką " zalać" mlekiem wymieszanym dokładnie z mąką, zagotować mieszając. Powinien powstać lekki sos przypominający beszamel. Posolić, popieprzyć.
5. Brokuły drobno pokroić, wrzucić do "beszamelu" i ponownie zagotować. W razie potrzebu dolać mleka. Na patelnię wrzucić makaron, wymieszać. Można podawać !
2. Cebulkę i szynkę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Całość zezłocić na natłuszczonej patelni.
3. Brokuły ugotować ( byle nie rozgotować - ok. 7 minut im starczy). Odcedzić i przestudzić.
4. Patelnię z cebulka i szynką " zalać" mlekiem wymieszanym dokładnie z mąką, zagotować mieszając. Powinien powstać lekki sos przypominający beszamel. Posolić, popieprzyć.
5. Brokuły drobno pokroić, wrzucić do "beszamelu" i ponownie zagotować. W razie potrzebu dolać mleka. Na patelnię wrzucić makaron, wymieszać. Można podawać !