Makaron z łososiem i suszonymi pomidorami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

1 cebula
1-2 łyżeczki oleju lub oliwy
ok. 100g łososia wędzonego na zimno
4 połówki pomidorów suszonych z zalewy
ok. 150ml śmietanki 30 lub 36%
sól, pieprz
sok z cytryny do smaku
opcjonalnie 1 żółtko

ok. 300g makaronu bucatini (grubsze spaghetti z dziurką w środku)

Opis:

Cebulę potnij w półplasterki, zeszklij na oleju lub oliwie do smażenia (możesz wykorzystać olej z zalewy pomidorowej) - powinna być jasna, dość miękka i delikatna w smaku, osól lekko, wlej śmietankę, dodaj pokrojone w paseczki suszone pomidory z zalewy. Gotuj kilka chwil na małym ogniu, mieszając co kilka chwil i zwracając baczną uwagę, aby nie przegrzać śmietanki - powinna gęstnieć, ale nie zwarzyć się.
Dodaj pociętego w paseczki łososia.
Przypraw sos pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.

Podgrzewaj dosłownie 2-3 minuty i wymieszaj z makaronem ugotowanym al dente.

Jeśli lubisz mocno zawiesiste sosy, możesz śmietankę przed wlaniem na patelnię roztrzepać z żółtkiem.

Sos jest delikatny, aromatyczny i lekko słony.