makaron z melonem, bryndzą i orzechami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

makaron

100-150 gram bryndzy

dwie garści orzechów włoskich

jeden dojrzały melon (nie pomarańczowy, ale jasno-żółty)

oliwa z oliwek (ewentualnie olej)

sól, pieprz

Opis:

makaron ugotować. w miedzyczasie pokroić melon, oddzieliwszy od skórki, w średniej wielkości kostkę. bryndze rozdrobnić, najlepiej łyżką, a następnie dodać do niej posiekane orzechy i oliwę. posypać tym makaron, przykryć na kilkanaście sekund, tak, aby przykrył się serem, a następnie dodać to tego melona i przyprawić sowicie pieprzem i solą do smaku. gotowe.

można też, w innej wersji, zamiast bryndzy użyć jogurtu, lub nawet kefiru, choć otrzymany efekt bedzie zupelnie inny.

danie błyskawiczne, lekkie, bardzo dobre na upalne lata, powstało podczas wakacji na rumunii.