PrzepisyMakaron z neapolitańskim ragu
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
pół paczki makaronu (w oryginalnym przepisie "ziti", ale dobre będą też różne typy spaghetti czy penne)
150 g chudego czerwonego mięsa
pół pudełka (ok. 100-150 g) ricotty
100 g boczku (najlepiej parzonego)
mały słoiczek koncetratu pomidorowego/pół szklanki sosu z przecieru
szklanka białego wytrawnego wina
cebula
mała marchewka
dwie gałązki selera naciowego
ząbek czosnku
oliwa
parmezan, sól, pieprz do smaku
Opis:
Boczek i mięso kroimy w drobną kostkę. Na patelni podsmażamy na oliwie skrojoną drobno cebulę, marchewkę, selera oraz czosnek. Dodajemy mięso i smażymy przez ok. 5 minut, następnie dodajemy sos pomidorowy oraz wino.
Gdy wino odparuje, zmniejszamy ogień i stopniowo dodajemy ricottę.
Dodajemy ugotowany al dente makaron, mieszamy, ew. doprawiamy solą, pieprzem. Na talerzu posypujemy parmezanem.
Przepis udostępniony przez:
dhoine
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi