Makaron z serem Mascarpone i kurczakiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250g sera mascarpone
50dkg filetów z piersi kurczaka
40dkg makaronu wstążki
3 pomidory
1 cebula
bazylia
słodki sos chili
sok z 1/2cytryny
pieprz czarny
pieprz cayenne
oliwa

Opis:

Filety pokroić w cienkie plastry,doprawić soląi pieprzem,usmażyć na oliwie.Ugotować makaron.Pomidory sparzyć w gorącej wodzie,zdjąć skórkę i pokroić na ćwiartki.
Przygotować sos:cebulę pokroić w kostkę,podsmażyć na oliwie na złoty kolor,dodać pomidory,dusić przez 3min. na wolnym ogniu.Dodać mascarpone,doprawić solą,pieprzem,sosem chili i sokiem z cytryny,wymieszać,zdjąć z ognia.Mięso polać sosem,udekorować bazylią.Podawać z makaronem.

Przepis pochodzi z opakowania serka mascarpone„Piątnica”