makaron z sosem pieczarkowym i kawałkami piersi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

makaron (swiderki, muszle, jaki kto lubi w ilosci odpowiedniej ilosci osob)

ok 200 g pieczarek

1/2 papryki czerwonej

1 cebula

kostka rosolowa

1/2 szklanki slodkiej smietanki

kula sera mozarella ok 200g

1 podwojna piers z kurczaka lub wiecej

przyprawy: 2 cm kawalek świeżego imbiru, ząbek czosnku, ok 2 łyżek przyprawy do kurczaka,

1 łyżka sosu sojowego, 2 łyzki oliwy

Opis:

W pierwszej kolejnosci ugotowac makaron.

Przygotowac marynate: do miski wlac oliwe, sos

sojowy, dodac przyprawe do kurczaka, pokrojony drobniutko czosnek i starty na bardzo

drobnej tarce imbir. Wymieszac i wrzucic do tej marynaty pokrojona w paseczki lub kostke

piers. Odstawic na czas gotowania makaronu. Agdy makaron bedzie juz gotowy miesko

usmazyc na niewielkiej ilosci oleju.

Sos: Cebulke pokroic w kostke, paprykepokroic w kostke, pieczarki pokroic w wieksze kawalki.

Podsmazyc wszystko razem na kilku lyzkach oleju. Gdy bedzie leciutko podduszone zalac

szklanka wody i wrzucic kostke rosolowa. Pogotowac 5 minut. Wlac smietanke i zetrzec na

tarce ser mozarella do sosu. Gotowac az ser sie rozpusci. Caly sos zmiksowac, aby stal sie

jednolity i gladki. Zagescic go woda z maka (na ok pol szklanki wody daje ok 4 lyzeczek

maki i mieszam az zrobi sie gesta zawiesina. Gdy sos bedzie gesty zdjac z ognia.

Na talerz wylozyc porcje makaronu, polac sosem a obok polozyc usmazone, odsaczone z oleju

paseczki piersi z kurczaka. Pomimo swej prostoty danie to jest aromatyczne, pikantne za

sprawa imbiru i bardzo efektowne. Mozna podawac z dowolnymi dalatkami.Smacznego:)