Makaron z sosem pomidorowym, ciecierzycą i kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 opakowanie makaronu (ok. 500 g)
1 puszka ciecierzycy (ok. 300-400 g)
1 puszka pomidorów całych, bez skórki (ok. 400 g)
2 filety z kurczaka (ok. 500 g)
łyżeczka suszonych ziół (bazylia, oregano, zioła prowansalskie)
1/4 łyżeczki ostrej, suszonej papryki
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju
opcjonalnie 1 kostka rosołowa (wołowa lub pomidorowa)
opcjonalnie 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
sól, pieprz, cukier
kilka kropel maggi

składniki na 4 porcje

Opis:

Sos pomidorowy:
Pomidory przełożyć do garnka, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż się rozpadną i zgęstnieją (można całość zblendować, aby powstał gładki sos). Do pomidorów dodać suszone zioła, paprykę, odrobinę soli, pieprzu i szczyptę cukru, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz opcjonalnie kostkę rosołową. Wsypać również odsączoną ciecierzycę i podgrzewać na małym ogniu (ciecierzyca z puszki jest miękka i nie wymaga długiego gotowania).

Kurczak:
Filety z kurczaka umyć pod bieżącą wodą, pokroić w drobniutką kostkę, doprawić solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i maggi, a następnie usmażyć na rumiano na niewielkiej ilości oleju.

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją znajdującą się na opakowaniu, odcedzić, ułożyć na talerzach, polać sosem pomidorowym z cieciorką. Wszystko posypać kurczakiem. Podawać zaraz po przygotowaniu.