Makaron z sosem pomidorowym, kurczakiem i mini marcheweczkami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

1 większa cebula
biała część pora
1 łyżka oleju lub oliwy do smażenia
1 duży filet z kurczaka (500g)
2 puszki pomidorów bez skórki (400g każda)
szczypta soli
szczypta ostrej papryki
szczypta domowej wegety
szczypta suszonej bazylii lub kilka gałązek świeżej
kilka kropli ciemnego sosu sojowego lub 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego
1-2 łyżeczki octu winnego
szczypta świeżo mielonego pieprzu
1 puszka mini marcheweczek lub 3/4 szkl mini marcheweczek mrożonych

Dodatkowo:
500 g makaronu świderki lub innego ulubionego

Opis:

Prosty, smaczny, mocno pachnący sos do makaronu. Lekko słodki, dzięki kurczakowi syty, oraz mega pomidorowy.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju, dodaj oczyszczonego i pociętego w krótkie paski pora, przesmaż razem z cebulą. Osól.
Wrzuć oczyszczoną i pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka. Przesmaż. Przypraw wegetą, sosem sojowym, bazylią. Dodaj zawartość puszek pomidorów. Rozdrobnij pomidory, przykryj patelnię i duś przez około 20 minut.

Przypraw ostrą papryką, świeżo mielonym pieprzem, octem winnym i opcjonalnie solą. Dodaj odcedzone lub mrożone mini marcheweczki, odparuj sos, jeśli trzeba i dodaj nieco świeżej bazylii lub oregano.

Gęsty sos podaj z ulubionym makaronem al dente. Danie możesz posypać drobno tartym żółtym serem.