Makaron z sosem szynkowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 dag gotowanej szynki lub po prostu wędliny
4 szalotki
ząbek czosnku
2 łyżki masła
1/2 szklanki gorącego rosołu
200ml śmietany
40 dag makaronu świderki lub wstążki
2 łyżeczki soli
1 żółtko
pęczek szczypiorku

Opis:

1. Szynkę bardzo drobno pokroić.
Szalotki i czosnek obrać, bardzo drobno pokroić.

2. Masło roztopić, zeszklić szalotki i czosnek, dodać szynkę. Wlać rosół i raz zagotować. Domieszać śmietanę. Sos lekko odparować, gotując w odkrytym garnku.

3. Makaron ugotować al dente i odsączyć go.

4. Żółtko rozmącić z 2 łyżkami gorącego sosu, podprawić sos, ale już nie gotować. Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno pokroić.

5. W ogrzanej misce wymieszać makaron z sosem i posypać szczypiorkiem.

6. Można jeść sam, z mizerią lub z sałatką z pomidorów.

Smacznego