Makaronowa fantazja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁAD DANIA:

- Makaron (najlepiej rurki, ale może być każdy inny)

- 200ml śmietany 18%

- mrożone warzywa krojone w słupki (podstawowa mieszanka, jak do zupy jarzynowej)

- łyżka masła

- sos beszamelowy

- sól

- pieprz

- opcjonalnie małe kuleczki z mięsa mielonego (można zrobić je samemu,jak malutkie mielone kotleciki, albo kupić gotowe - są w większości marketów

NA SOS BESZAMELOWY
- 3 łyżki masła

- 3 łyżki mąki

- 0,5 l. mleka

- kostka rosołowa drobiowa

- gałka muszkatołowa

- pieprz (najlepiej biały)

Opis:

Danie jest proste i szybkie, a przy tym pyszne :)

Makaron gotujemy i odcedzamy

Na pateleni rozpuszczamy masło i wrzucamy nasze zamrożone jarzynki, dusimy aż się rozmrożą i zmiękną

Kiedy już tak się stanie, zalewamy je śmietanką i dusimy razem kilka minut na malutkim ogniu

W czasie kiedy warzywa się duszą szykujemy sos beszamelowy...chyba, że jesteśmy leniuchy, albo kompletnie nie mamy czasu i znajdziemy gotowy w sklepie - podobno są takie :)

Na początek przygotowujemy sobie szklankę mleka, można je lekko podgrzać,np. w mikrofalówce, ponieważ musimy w niej rozpuścić kostkę rosołową. Ewentualnie kostkę można rozpuścic w trakcie mieszania sosu

W rondelku rozpuszczamy 3 łyżki masła , posypujemy to 3 łyżkami mąki i mieszamy, robiąc jasną zasmażkę.

Zasmażkę podlewamy powoli mlekiem z kostką, cały czas mieszając

Jeśli cały czas sos jest bardzo gęsty podlewamy go stopniowo zimnym mlekiem aż uzyskamy pożądaną gęstość. Gęstość sosu jest dowolna, zależy jaki sami wolimy

Odpowiednio gęsty sos doprawiamy gałką muszkatołową i pieprzem

Warzywa ze śmietaną wrzucamy do beszamelu i mieszamy

Sprawdzamy smak, jeśli jest za mdły to dodajemy soli i pieprzu, można także odrobinę papryki. Ja dodaję ostatnio także "smakomyk" :)

Ciepły makaron polewamy sosem i obkładamy kilkoma podgrzanymi klopsikami,jeśli lubimy z mięsem, ale spokojnie można zjeść tą potrawę bez klopsików.

Smacznego!