Przepisy

Makowa Panienka wg Hope

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

10 jaj ( u mnie wielkość L)

150 gram cukru

1 op cukru wanilinowego

150 gram zmielonych migdałów

150 gram wiórków kokosowych

150 gram maku( suchego)

Krem:

1 litr mleka

1 op cukru wanilinowego, a najlepiej laska wanilii :-)

3/4 szklanki cukru

1 op budyniu waniliowego

3 łyżki stołowe mąki pszennej

3 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej

2 szklanki tłustego mleka w proszku ( nie granulowane!)

1/2 szklanki cukru pudru

1 1/2 kostki (250gram) dobrej margaryny (u mnie palma z murzynkiem)

u mnie: cukier puder do posypania

*szklanka- 250 ml

Opis:

Białka oddzielamy od żółtek, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni( u mnie z termoobiegiem). Białka ubijamy na sztywno dodając cukier wanilinowy i cukier kryształ. Do ubitych białek dodajemy żółtka i miksujemy. Następnie wsypujemy zmielone migdały, wiórki kokosowe i mak, delikatnie mieszamy.

Ciasto dzielimy na pół i rozlewamy do dwóch prostokątnych blaszek (u mnie 26/38), wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15 minut. Ciasta wyjmujemy i studzimy.

Z podanych składników gotujemy budyń. Studzimy. Margarynę ubijamy z cukrem pudrem na puch, po łyżce dodajemy wystudzony budyń. Pod koniec ucierania stopniowo dodajemy mleko w proszku.

Gotowym kremem smarujemy jeden placek, przykrywamy drugim, lekko dociskamy, oprószamy cukrem pudrem.Ciasto schładzamy