Makowa róża

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 50 dkg.mąki
         150 ml.mleka
            4 dkg.drożdży
          10 dkg.cukru
            4 łyżki masła
            1 jajko
            2 żółtka

Mak: 30 dkg.maku
         2 łyżki masła
         3 łyżki miodu
       15 dkg.cukru
        2 jaja
       20 dkg.bakalii
       otarta skórka z cytryny

Opis:

Zrobić zaczyn drożdżowy,dodać do utartych z cukrem żółtek.Następnie wyspać mąkę,wlać stopine,letnie masło-wyrobić.Odstawić do wyrośnięcia.

Mak gotować 15 min,odcedzić i zemleć 3 razy.Roztopić masło,dodać miód,skórkę i bakalie.Smażyć całość 10 min.na wolnym ogniu.Masę ostudzić dodać do utartych z cukrem żółtek dodać mak a na końcu pianę ubitą z białek.Delikatnie wyrobić.Posmarować rozwałkowane ciasto,zrolować,pokroić w plastry i ułożyć w tortownicy(duża) lub w wysokiej prostokątnej blaszce.Gdy wyrośnie,piec około 50 min.Zimne ciasto polukrować.