Makowa tarta lub makowe babeczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

75g mąki pszennej
75g mąki krupczatki
100g margaryny
1,5 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Gotowa masa makowa lub :

2 szklanki maku
100g masła
150g cukru pudru
3 jajka
1 łyżka miodu
Bakalie - rodzynki, skórka pomarańczowa

Dodatkowo - sucha fasola lub groch

Opis:

Kto ma więcej czasu może zrobić urocze kruche babeczki, tym zapracowanym polecam makową tartę.

Mąki wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, przesypać na stolnicę, dodać żółtko, śmietanę i pokrojoną w kostkę margarynę. Szybko zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 30 minut.

Mak ugotować 30 minut w 1 litrze mleka lub wody.
Odcisnąć i zmielić 3 razy.

Na patelni rozpuścić masło, dodać cukier, mak, miód i bakalie i żółtka. Chwilę podgrzać, na koniec dodać ubite białka.

Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką kółka, wykładać foremki wysmarowane margaryną. Z reszty ciasta wyciąć foremką dzwoneczki, gwiazdki lub inne kształty. Z folii wyciąć tyle kwadratów ile mamy babeczek, wyłożyć nią ciasto i wysypać fasolkę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180' przez ok. 10 minut. Po tym czasie wyciągnąć fasolkę, nałożyć mak, położyć na wierzch ciasteczko i piec aż wszystko się lekko zarumieni.