Przepisy

Makowe muffiny ze śliwkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 12 sztuk:

2 jajka
3/4 szklanki* cukru
1 cukier waniliowy (10g)
niecałe 3/4 szklanki* maślanki
75 ml oleju
1 i 3/4 szklanki* mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
6-8 śliwek
6 łyżeczek suchego maku

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Śliwki umyć, wypestkować i pokroić na mniejsze kawałki.
W misce wymieszać ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia.
W drugim naczyniu jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości. Do masy wlać powoli maślankę i olej, zmiksować. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Wsypać mak a na końcu dodać pokrojone śliwki, które należy wcześniej lekko oprószyć mąką. Całość dokładnie wymieszać.
Ciasto nakładać łyżką do specjalnej formy do pieczenia muffin wyłożonej papierowymi papilotkami. Piec ok. 20-25 minut w 190 stopniach. Upieczone i ostudzone muffiny posypać cukrem pudrem.