Makowiec Lusy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/2 kg mąki
12,5 dag kostki masła
3/4 szklanki cukru
5 dag drożdży
3 żółtka
1 szklanka mleka
szczypta soli, cukier waniliowy, białko do smarowania ,
masło do formy
Masa makowa :
25 dag maku
1/2 szklanki cukru
1 łyżka bułki tartej
2 żółtka
2 łyżki rodzynek
1 łyżka posiekanej smażonej w cukrze skórki pomarańczowej

Opis:

Mak namoczyć poprzedniego dnia (powinien dać się rozcierać w palcach), odcedzić, zemleć 2 razy w maszynce z założonym sitkiem do maku. Do zmielonego maku dodać cukier żółtka, skórkę pomarańczową , rodzynki i jeśli potrzeba, tartą bułkę. Przygotować ciasto drożdżowe, Wyrośnięte podzielić na 2 części i rozwałkować na prostokąty 25 x 30 cm. Powierzchnię ciasta posmarować białkiem, a nast ępnie nadzieniem, ciasto zwinąć. Włożyć do wyłożonych papierem do pieczenia lub wysmarowanych masłęm foremek prostokątnych, pozwolić rtoszkę wyrosnąć, ponakłuwać z wierzchu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 50 min.

Zamaist cukru do maku można dodać miodu - ma będzie jeszcze lepszy i smaczniejszy.
Podobnie można przyrządzić struclę z serem (do 30 dag zmielonego sera trzeba dodać 2 zoltka i cukier do smaku).