Makowiec mojej bratowej Alicji

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 dkg maku
1 litr wrzącego mleka

15 dkg masła
3/4 szkl miodu
1 cukier waniliowy
10 dkg posiekanych migdałów lub orzechów
15 dkg małych rodzynek
1/2 filiżanki skórki pomarańczowej
3-4 żółtka
1 szkl cukru
kieliszek rumu lub koniaku

40 dkg maki pszennej
15 dkg masła
5 dkg drożdży
3 łyżki śmietany
1/2 utłuczonej laski wanilii
otarta skórka z cytryny
2 czubate łyżki cukru pudru
2 całe jajka
2 żółtka
1/3 łyżeczki soli

Opis:

Mak zalać mlekiem, pogotować pół godziny, osączyć, zemleć 3-4 razy.

Wszystko razem wymieszać, usmażyć na masełku na patelni, na końcu dodać ubite z cukrem jajka i alkoholTo jest ciasto krucho-drozdżowe. Należy je starannie wyrobić, rozwałkować, nałożyć ciepły jeszcze farsz i zawinąć. Pozostawić w blaszce na jedna godzinę, niech podrosnie, piec około 45-50 minut.
Z reguły nie pęka, nie odstaje od maku. wychodza mi zwykle dwie blaszki (dwa makowce).

SMACZNEGO!