makowiec śnieżny -siostry anastazji

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki na blaszke 20/30cm:
biszkopt ciemny :
-5 jajek
-3/4 szkl.cukru
-3/4 szkl.maki
-płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao

masa makowa:
-25 dag mielonego maku
-10 dag cukru
-3 białka
-2 łyżki miodu
-1/2 szkl mleka
-olejek migdałowy
20 dag bakali

masa śmietankowa:
-1/2 litra smietanki kremówki
-2 łyzki żelatyny płaskie
-2-3 łyzki cukru pudru

masa orzechowa:
-20 dag masła
-10 dag cukru
-15 dag orzechów
-1/2 szkl.mleka
-3 żółtka
-spirytus(do smaku)

Opis:

biszkopt kakaowy: białka oddzielić od żółtek .Białka ubić na puch następnie dodac żółtka i cukier i nadal ubijać .Stopniowo wsypywać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i kakaem ( sypkie składniki przesiać) i delikatnie mięszać drewniana łyżką.
piec około 25 minut w piecyku nagrzanym do 180 stopni
Po wystudzeniu przekroić na pół.

masa śmietankowa:śmietankę ubić z cukrem pudrem a następnie dodać rozpuszczoną żelatynę(wczesniej zalać ja kilkoma łyzkami zimnej wody odczekac az spęcznieje i podgrzać na małym ogniu)

masa orzechowa:mleko zgotowac ,zalac nim zmielone ozrechy .Masełko utrzec z cukrem a nastepnie dodac żółtka i nadal ucierać ,na końcu dodac orzechy i spirytus do smaku.

masa makowa:zmielony mak oraz resztę skladników umieścić w garnku i smażyć na małym ogniu do uzyskania gestej masy

przełożenie ciasta:
-spód biszkoptowy kakaowy
-masa makowa
-masa orzechowa
-spód biszkoptowy kakaowy
-rozetki z ubitej śmietany
Przepis pochodzi z ksiązki siostry Anastazji lecz jest lekko zmieniony w moim wydaniu biszkopt nie jest jasny lecz kakaowy i troszke inaczej go przełożyłam,jest bardzo smaczny goraco polecam!!!