Makowiec-Topielec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szt - jaja kurze,
500 g margaryny zwykłej,
10 - 15 kropli olejku migdałowego,
1 szkl* cukru,
100 g drożdży w kostce,
1 kg mąki pszennej,
250 ml ciepłego mleka

125 g -margaryny,
1 kg - maku niebieskiego,
2 łyżki-cukru kryształu,
2 - 3 żółtka jaj,
2 -3 białka,
2 - 3 łyżki miodu,
80 - 100 g rodzynek,
1 szt (150g) jabłko

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Z mąki odłożyć 2-3 łyżki a pozostałą mąkę zagnieść z 2 kostkami margaryny, całymi jajkami i drożdżami rozpuszczonymi w szklance mleka.
Wyrobić ciasto-kulę. Nalać do dużej miski letniej wody i włożyć ciasto (przyklei się do dna miski).
Po paru minutach sprawdzić czy ciasto lekko odrywa się od dna jeśli tak wyjąć z wody ,dodać 1 szkl cukru, podsypać odłożoną mąką i jeszcze raz zagnieść.
Ciasto podzielić na 4 części, każdą po kolei rozwałkować, przełożyć masą makową.

Masa makowa:
Mak sparzyć,w gorącej wodzie lub 1 litrze mleka (ja sparzony mak pozostawiam na kilka godzin, i dopiero odsączam).odsączyć i zmielić 2 razy.
Następnie zmiksować z 1/2 kostki margaryny, cukrem, żółtkami miodem, olejkiem oraz startym na jarzynówce jabłkiem.
Na koniec dodać ubite białka i osączone rodzynki lekko wymieszać całą masę.
Ciasto z nałożonym makiem zawijamy w roladę i wkładamy do formy keksowej. Pieczemy w temp 180 stopni, tak długo aż lekko się zrumieni i popęka.