Makowiec (według siostry Anastazji)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Z ilości składników podanych poniżej wychodzą 2 makowce
Potrzebujemy :
75 dag mąki
1 1/2 kostki margaryny
8 dag drożdży
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka kwaśnej śmietany
2 łyżki cukru kryształu
1/2 łyżeczki soli
gotowa masa makowa
Opis:
Margarynę siekamy z mąką, solą i proszkiem do pieczenia. Robimy rozczyn z drożdży i cukru. Gdy będzie płynny - wlewamy do mąki.
Dodajemy żółtka i śmietanę. Dobrze wyrabiamy ciasto. Utaczamy kulę i zanurzamy w zimnej wodzie. Gdy wypłynie i zacznie pękać - wyjmujemy i układamy na deseczce, by ciasto ociekło z wody.
Ciasto dzielimy na 2 części. Każdą rozwałkowujemy. Na powierzchnię ciasto nakładamy i rozsmarowujemy masę makową. Zwijamy w rulon i luzno w papier do pieczenia. Wkładamy do wąskiej formy. Nakłuwamy patyczkiem w kilku miejscach.
Aby zapobiec w trakcie pieczenia "odchodzeniu" skórki, należy włożyć formę z ciastem do otwartego piekarnika, nagrzanego do temp. 50 stopni C. Po upływie 1/2 godziny zamykamy drzwiczki i zwiększamy temperaturę do 180 stopni C. Pieczemy ok. 45 minut.
Przepis pochodzi z książki " 100 nowych ciast" przepisy siostry Anastazji.
Polecam tego makowca ponieważ przepis jest naprawdę rewelacyjny. Korzystam z niego juz od jakiegos czasu i za każdym razem makowiec wychodzi pyszny!!!