Makowiec z jabłkami i bakaliami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg maku
312,5 g margaryny (1,25 kostki)
10 jaj
12 łyżek kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 olejek migdałowy
1,5 szklanki cukru
0,75 kg jabłek
150 g rodzynek
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
100 g migdałów w słupkach
1 l mleka

Opis:

Mak zalać mlekiem i gotować ok. pół godziny, często mieszając (w razie potrzeby uzupełniać płyn wodą). Po ostudzeniu i odcedzeniu zemleć dwa razy przez maszynkę z sitkiem o drobnych oczkach.

Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać zmielony mak oraz roztopioną i ostudzoną margarynę. Dokładnie wymieszać. Kaszę mannę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajeczno - makowej. Jabłka obrać i utrzeć na tarce warzywnej o dużych oczkach. Dodać do ciasta razem z rodzynkami, skórką pomarańczową, migdałami i olejkiem migdałowym. Dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką blaszkę o wymiarach 36x25 lub trochę mniejszą. Piec ok 1 - 1,5 godziny. Po ostudzeniu polać polewą czekoladową i udekorować np. płatkami migdałowymi.