Przepisy

Malinowe muffinki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto;

* 220 g masła

* 150 g cukru

* 220 g mąki

* 2 łyżeczki proszku

* 4 jaja

* 2 łyżki kakao

Krem;

* 250 g malin

* 1/4 szk wody

* 2 łyżki soku z cytryny

* 350 g masła

* 4 białka

* 1 szk cukru

* szczypta soli

Opis:

ciasto;

Masło utrzeć z cukrem, wbijać po jajku i dalej mixować. Dodać resztę składników i wymieszać, napełniać papilotki do połowy i piec 20 min w 190*.

krem;

Maliny,sok i wodę zagotować aż się rozpadną. Przetrzeć przez gazę lub sito. Białka mieszać z cukrem na parze. NAstępnie mixować juz nie na parze 10 minut aż się wystudzą po czym stopniowo dodawać masło w małych kawałeczkach i dalej ubijać. NA koniec wmixować maliny i wykładać masę na wierzch mufinek

Ja zamiast malin użyłam mrożonych truskawek.

*krem z przepisu Pani Doroty z mojej ulubionej stronki; Moje Wypieki