Marchewka z groszkiem i porem

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

... czyli tercet guitarist

nieegzotyczny do obiadu lub solo

marchewka surowa - 6 sztuk
groszek z puszki
1 por - biała część

masło klarowane - 1 łyżka
łycha oleju orzechowego lub tłoczonego rzepakowego
kaszka manna błyskawiczna do zagęszczenia
sól do smaku
pieprz biały/kolorowy/cytrynowy - jak wyżej

bazylia - 1 łyżka
siekane orzechy włoskie - 2 łyżki

Opis:

marchew pokroić w kostkę
groszek odsączyć na sicie
por pokroić w cienkie półplastry

masło rozgrzać, wsypać marchew, posolić, podlać wodą i dusić aż lekko zmięknie
dodać groszek i por
doprawić pieprzem, bazylią
dusić do miękkości pora i marchewki
zagęścić w razie potrzeby kaszką
dodać olej i orzechy

Smacznego chef