Marchewka zasmażana (przy okazji)

Przy okazji gotowania wywaru mięsno - warzywnego jako bazy zup takich jak pomidorowa, ogórkowa czy krupnik, zawsze zostają mi warzywa (gotuję je w wywarze w całości).

Marchewkę zamiast wyrzucać kroję takim gościem (metralowym okrągłym z drucikami wzdłuż i w poprzek - wszystko kroi się w kosteczkę w 3 minuty) w kosteczkę

Na patelni rozpuszczam masło, dodaję mąkę czyli robię zasmażkę. Nie rumienię jej, po 15 sekundach smażenia dodaję marchewke i mieszam dokladnie. Po chwili, ciągle mieszając,  dodaję wodę - w takiej ilości żeby powstała konsystencja zasmażanej marchewki jaką lubię.

Proporcje sa przykladowe i zależą od ilości marchewki ;) Marchewka zasmażana  to nie fizyka jądrowa więc precyzja nie jest obowiązkowa ;))))))

ps. Oczywiscie chętni mogą dodać konserwowy  groszek zielony ;)