Marchewkowa pychotka

4 większe marchewki

4 duże jaja

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru kryształu lub np. brązowego

3/4 szklanki oleju

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka z czubkiem proszku do pieczenia

odrobina zapachu waniliowego

2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

(ewentualnie zarodki pszenne)

Polecam pyszne ciasto z marchewką. Przepisu szukałam w necie. Poczytałam trochę i postanowiłam zrobić po swojemu.

W założeniu miało robić się szybko i na 100 % bez zakalca, który niestety się zdarza, przy źle dobranych proporcjach.

Żółtka ubijam z cukrem, marchewkę ścieram na tarce o średnich oczkach i odciskam sok niezbyt mocno.

Do ubitych żółtek dodaję olej i marchew na przemian po trochu oraz sodę rozpuszczoną w odrobinie wody i odrobinę wanilii.

Przesiewam mąkę przez sitko, mieszam razem z cynamonem , proszkiem do pieczenia . Dodaję partiami do ubijanej masy.

Częściowo zamiast mąki można dodać zrodki pszenne ,około 0,5 szklanki.

Wtedy mąki dodajemy odpowiednio 1,5 szklanki .

Na koniec ubijam schłodzone białkaze szczyptą soli i mieszam delikatnie z masą.

Ciasto piekę w temp. 180 stopni przez około 1 godz.

Widoczne ciasto na zdjęciu piekłam w piekarniku w formie od prodiża z kominkiem po środku.

Ale pycha !

Przepis udostępniony przez:

marapuama