Marchewkowe śledzie

Marchewki obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Por myjemy i kroimy w cieniutkie paseczki.

Matjasy delikatnie płuczemy i kroimy w niezbyt duże kawałki.

Na odrobinie oleju smażymy marchewkę aż delikatnie się zarumieni, ok. 15min. (jeśli jest taka potrzeba podlewamy odrobiną wody.) Dodajemy według upodobań soli i peiprzu.

Por i cebulkę podsmażamy na złoto.

W słoiku lub naczyniu układamy wymieszaną warstwę pora, cebuli z marchewką, poźniej śledzie i znowu...

Podajemy po kilku godzinach aż smaki się przegryzą.