Przepisy

marchewkowy gulasz drobiowy z kaszą gryczaną

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szkl. kaszy gryczanej
2 szkl. wody
1 łyżka wegety

1 piersi kurczaka
wegeta do obsypania kurczaka
mąka do obtoczenia kurczaka
4 łyżki oliwy
duża cebula
1 kg marchewki
1 litr rosołku drobiowego
pieprz do smaku
1 łyżka przyprawy do gulaszu

Opis:

kaszę ugotuj na sypko - zagotuj 2 szkl. wody z łyżką wegety, wsyp wypłukną kaszę, zamieszaj, zagotuj, przykryj szczelną pokrywką i zmniejsz gaz do minimum, zostaw na 20 minut (na kuchence gazowej naljepiej postaw na maleńkim gazie na rozgrzanej płytce do gotowania, elektryczną włącz na poziom pierwszy)
czyste piersi pokrój na małe kawałeczki, obsyp wegetą, obtocz w mące
oliwę rozgrzej, podsmaż kawałki kurczaka aż stracą surowy kolor i zdejmij z patelni
na oliwe po kurczaku podsmaż posiekaną cebulkę
marchewki obierz i zetrzyj na tarce, dodaj do podsmażonej cebulki
po około 15 minutach dodaj do kurczaka i rosołek (UWAGA MOŻE PRYSKAĆ!!), poduś troche i wsyp ugotowaną kaszę gryczaną
gotój dalej pod przykryciem około godziny (w zależności jak bardzo chcesz rozgotować kaszę), na koniec dopraw do smaku pieprzem i przyprawą do gulaszu

SMACZNEGO

polecam jako dotatek tradycyjnie ogórki kiszone lub kapustkę kiszoną

potrawa prosta i smaczna, zajadała się nią cała rodzinka - my z mężem, 3 letnia córeczka i po zmiksowaniu również najmłodsza 10-o miesięczna