Marinara czyli spaghetti z owocami morza

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g   spaghetti
1 cebula
2   zabki czosnku
1   puszka krojonych pomidorow
200 ml   przecieru pomidorowego
1 lyzka posiekanej swiezej bazylji
2 lyzki posiekanego swiezego oregano
sol i swiezo mielony pieprz do smaku
oliwa z oliwek do smazenia (nie virgin)

200 ml   bialego wytrawnego wina
15 sztuk swiezych muszli omulka jadalnego
50g   masla
125g bialej ryby np: dorsza
125g kalmarow
200 g oczyszczonych krewetek ( mrozonych, nie ze sloika)
pietruszka posiekana

Opis:

Cebule obrac i posiekac.
Posiekac czosnek i ziola.
W duzym garnku rozgrzac oliwe, zeszklic cebule na srednim ogniu pare minut.
Zmniejszyc temperature, dodac pomidory i przecier pomidorowy. Prazyc 5 minut.
Dodac ziola i doprawic sola i pieprzem.

W drugim garnku w winie ugotowac muszle pod przykrywka okolo 4 minuty, zeby sie otworzyly.Wyrzucic te co sie nie otworza.

Wino z gotowania muszli wlac do pierwszego garnka.

W patelni rozpuscic maslo i smazyc po osobno rybe pokrojona na kwadraty i kalamary pokrojone na paski. Temperatura smazenia ma byc srednia, smazyc kazdy rodzaj okolo jednej minuty.

Dodac ryby do sosu i dodac krewetki.

Ugotowac spaghetti i odcedzic, wlozyc odcedzone do garnka i zalac sosem z rybami . Wymieszac delikatnie.
Wylozyc na duzy polmisek. Udekorowac muszlami i posiekana pietruszka. Jesc od razu:)

Smacznego!

Uwaga! Muszle szoruje sie twarda szczotka do czystosci. Kazda muszle popukac i jak sie nie zamknie wyrzucic! To bardzo wazne , zeby sie nie zatruc.