marmolada KORZENNA do mięs

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg dojrzałych pomidorów
1 pomarańcza
50dag cukru
2 łyżki soku z cytryny
po pół łyżeczki cynamonu+imbiru+sproszkowanego ziela angielskiego+ rozgniecione kilka ziarenek goździków+ 2 rozgniecione ziarenka jałowca
2 łyżki wódki

Opis:

pomidory obrać, pokroić, usunąć gniazda nasienne włożyć do rondla. Wlać 2 łyżki wody i dusić 30-40 min ciągle mieszając-UWAżAć ABY SIę NIE PRZYPALIłO!!!

pomarańczę wyszorować, otrzeć skórkę, miąsz wypestkować i drobno posiekać, dodać do pomidorów razem z otartą skórką, dodać cukier i dusić jeszcze ok 30min. -pod koniec duszenie dodać sok z cytryny, przyprawy oraz wódkę. Zagotować.
gorącą marmoladę przełożyć do wyparzonych słoików. Słoiczki ułożyć do góry dnem i poczekać aż tak wystygną.

podaję tę marmoladę do różnych mięs- na zimno jak i na gorąco
polecam upiec pierś z kurczaka z ziołami (bez panierki) i na górze położyć łyżeczkę tejże marmolady.....PYCHA

przepis znalazłam jakiś czas w gazecie -nie pamiętam w jakiej:(
więc nie podam tytułu