Marmolada z czarnych porzeczek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg czarnych porzeczek /juz po oczyszczeniu/
80 dkg cukru

Opis:

Porzeczki rozgniesc drewniana lyzka i gotowac na malym ogniu pod przykryciem, az puszcza sok i zmiekna. Rozgotowane owoce przetrzec przez sito. Do goracego przecieru dodac cukier, mieszac az sie rozpusci, gotowac na malym ogniu, czesto mieszajac. Odparowac do polowy objetosci.
Goraca marmolade przelozyc do sloiczkow, zapasteryzowac lub zostawic do ostygniecia w cieplym piekarniku, nastepnie mocno zakrecic.

Przepis pochodzi Z "Domowych przetworow" Pani Jackowskiej.