Przepisy

Marynata do kurczaka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 5 ćwiartek z kurczaka:

Łyżka ziół prowansalskich

Łyzka czubricy czerwonej

Łyzka czubricy zielonej

1/2 łyzki pieprzu syczuańskiego

1/2 łyżki pieprzu cytrynowego

Łyżka soli

3-4 łyzki oleju

Opis:

Przyprawy wymieszć w misce, dolać olej - tyle, aby powstała gęsta papka. Gotową marynatą natrzeć mięso - u mnie to były ćwiartki z kurczaka, ale mogą być też udka. Całość przykryć, wstawić do lodówki na min. 1h, a najlepiej na całą noc.

Piekłam w blaszce przykrytej folią aluminiową w temp. 200 stopni przez godzinę, po tym czasie piekłam jeszcze 30 minut - bez przykrycia i w odstępach 10 minutowych polewałam tłuszczem, aby skórka była chrupiąca