Przepisy

Marynata do schabu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 szklanki oleju

1,5 łyżki czerwonego octu winnego

1,5 łyżki sosu sojowego

1,5 łyżka soku pomarańczowego

1 płaska łyżeczka soli

szczypta imbiru

0,5 płaskiej łyżeczki pieprzu

0,5 płaskiej łyżeczki ostrej papryki

nieduża pokrojona cebula albo zmiażdżony ząbek czosnku

0,5 kg młodego, nie mrożonego wcześniej schabu

Opis:

Składniki marynaty dokładnie rozmieszać w misce.
Schab pokroić w plastry grubości około centymetra i rozklepać je specjalnym tłuczkiem. Włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Zostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu. Po upływie tego czasu osączyć z zalewy i piec na niezbyt mocno rozgrzanym grilu, przewracając co jakiś czas.

Uwaga!
Każdy stek pieczony na grilu będzie smakował jak zelówka, nawet jeśli włożymy go do najlepszej na świecie marynaty, jeżeli:
1. mięso będzie nie najlepszej jakości i żylaste
2. będzie pochodzilo z jakiegoś starego, styranego życiem zwierza - lepiej kupować schab o mniejszej średnicy niż jakiś olbrzymi