Marynowana papryka jędrna

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na 5 kg:
-3 l wody
-3 szkl. octu
-ziele ang., liśc laurowy
-2 szkl. cukru
-3 łyżki soli
-olej

na 2,25 kg:
-1 l wody
-1 szkl. octu
-ziele ang., liśc laurowy
-1 szkl. cukru
-1 łyżka soli
-olej

Opis:

1.Paprykę umyc, pokroic, oczyścic z gniazd nasiennych, poukładac w słoiczkach.
2. Marynatę zagotowac, zalac słoiki z papryką, na wierzch wlac trochę oleju.
3. Dobrze dokręcic słoiki i postawic na ręczniku do góry dnem, przykryc kolejnym ręcznikiem (to jest sposób bez pasteryzowania - papryka dzięki temu zabiegowi za bardzo nie mięknie, jest jędrna, twardawa).