Przepisy

Marynowane gruszki z dynią

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

1,50 kg małych, twardych gruszek,

1,50 kg niąższu dyni,

0,75 litra octu winnego,

2 szklanki wody,

1 kg cukru,

5-8 goździków,

pół łyżeczki imbiru,

1 cała cytryna

Opis:

Ocet winny zagotować z 2 szklankami wody, imbirem, skórką otartą z cytryny, goździkami i cukrem. Gruszki obrać, przekroić na połówki, odrzucić gniazda nasienne, skropić sokiem wyciśniętym z cytryny, aby nie ściemniały i wrzucić do wrzącej zalewy. Gotować około 15 minut na wolnym ogniu. Dynię pokroić w kostkę, dodać do gotujących się gruszek i potrząsając delikatnie garnkiem, aby nie uszkodzić kostek dyni, dalej gotować wszystko jeszcze 10-15 minut na wolnym ogniu. Następnie zdjąć garnek z ognia i przełożyć marynatę do słoików. Po ostygnięciu zakręcić słoiki.