Marynowane grzybki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- grzyby leśne (podgrzybki, prawdziwki, maślaki itp.),
- sól (2 dag),
- po 2 ziarnka pieprzu, 1 ziarnku ziela angielskiego i pół liścia laurowego;

marynata (starcza na ok. 3 małe słoiczki grzybów):
-1,5 szklanki wody,
-1/5 szklanki octu,
- 1 - 2 dag soli,
- szczypta curu,
- dwie małe cebule,
- kilka ziarenek pieprzu,
- kilka ziarenek ziela angielskiego,
- 2 - 3 liście laurowe;

Opis:

Grzyby oczyścić, umyć, wrzucić do wrzątku z solą i gotować 15 minut.
Cebulę obrać, pokroić w półtalarki, wrzucić do garnka, dodać wszystkie pozostałe składniki i gotować ok. 10 minut.
Grzyby rozłożyć do słoiczków, dorzucić ugotowaną w marynacie cebulę, dodać przyprawy i zalać marynatą. Poczekać aż "zawartość ostygnie", włożyć do garnka z zimną wodą i pasteryzować 15 - 20 minut.