Marynowane ogórki z papryką i cebulką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Warzywa:
- 4 kg małych ogórków gruntowych
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 1 kg małej cebulki

Solanka:
- 9 szklanek wody
- 1 szklanka soli

Zalewa octowa:
- 4 szklanki wody
- 3 szklanki octu
- 3 szklanki cukru
- 1 łyżka kolendry
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżka ziela angielskiego
- kilka listków laurowych

Opis:

Ogórki pokroić na centymetrowe plastry, paprykę w kostkę, cebulkę w ćwiartki.
Przygotować solankę i zalać nią warzywa, wymieszać i pozostawić na 3 godziny.
Po tym czasie warzywa odcedzić i przełożyć do 0,5 litrowych słoików.
Zalewę octową zagotować i po ostudzeniu wlać do słoików z warzywami.
Pasteryzować 5-10 min.