Marynowane pieczarki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

małe,młode (różowe) pieczarki
1 - 2 szt cebuli sałatkowej
2 szklanki wody
2 łyżki cukru
1/3 szklanki octu 10%
kilka ziarenek pieprzu
kilka ziarenek ziela angielskiego
1 liść laurowy
sól
1 - 2 szt marchewki

Opis:

Cebulę obrać, pokroić w półkrążki, wrzucić ją do wrzącej wody na 2-3 minuty. Odcedzić.
Małe pieczarki dokładnie umyć włożyć do wrzącej osolonej wody, obgotować (5-8 min) i odcedzić.
Na dno słoiczków z zamknięciem twist włożyć po 2 - 3 - lub więcej plasterków marchewki.
Na marchewce ułożyć pieczarki - przekładając je sparzoną i odcedzoną cebulą -
Zagotować wodę z cukrem i solą wg smaku , dodać przyprawy i ocet.

Gorącą zalewą napełnić słoiczki ,zamknąć i wstawić do pasteryzowania.
Małe słoiczki pasteryzujemy ok 15- 20 min, a większe 20 - 30 minut.