Marynowane szparagi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 pęczki szparagów
2 czerwone papryki

ZALEWA:

5 szkl. wody
1 szkl.octu
1 łyżka soli
1 łyzka cukru

Opis:

Szparagi obrać, zaczynając od łebków. Z papryk usunąć gniazda nasienne, pokroić w 2 cm paski. Składniki zalewy (woda, ocet, cukier, sól) zagotować. Szparagi (surowe) układać w słoikach, łebkami do góry, między nie wkładać paski papryki. Zalać zalewą, by przykryła szparagi. Pasteryzować 5 min (od momentu zagotowania słoików).

Rada:
jak zalewy jest za mało można jej ilość podwoić.

Zaraz po ugotowaniu słoików wyciągnąć je z wody , odwrócić do góry dnem na ściereczce do wystygnięcia.Moja mama tak nie zrobiła i szparagi były ciut miękkie