Marysieńka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1. Biszkopt:

- 7 jaj
- szkl cukru
- 2 łyżki kakao
- 5 łyżek mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku

2. Placek orzechowy:

- 250 g orzechów
- 5 białek
- 200 g cukru
- 4 łyżki miodu
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka mąki tortowej

3. Krem:

- 1/2 l mleka
- cukier waniliowy
- 5 żółtek
- 200 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- kostka masła

Opis:

1. Ubijamy białka, dodajemy żółtka z cukrem i ubijamy dalej. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem (bardzo ważne, żeby mieszać łopatką, a nie mikserem, bo nie wyrośnie). Na koniec dodajemy przesiane kakao. Pieczemy ok 30 minut w temperaturze 175 stopni. Biszkopt przekrajamy na 2 części.

2. Białka ubijamy z cukrem, dodajemy pokrojone orzechy, mieszamy z resztą składników. Pieczemy w temp 180 stopni przez 30 minut.

3. Odlewamy pół szklanki mleka, resztę gotujemy z cukrem waniliowym. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy mąkę i resztę mleka. Wszystko wlewamy do mleka i gotujemy budyń. Przestydzony budyń dodajemy do utartego masła.

Przełożenie placka:
1. Biszkopt
2. Krem
3. Placek orzechowy
4. Krem
5. Biszkopt
6. Polewa czekoladowa