Nie wiem ki diabeł, ale nie chciała zgęstnieć i już, i to pomimo ponownego gotowania przez 5 minut. W jaki sposób mieliłaś orzechy? Może to jest przyczyną... Zastanawiam się też nad chłonnością orzechów. Może przyczyna tkwi w mleku, które jest gęste i jest go 3 razy więcej niż w innych przepisach i orzechy nie potrafią je wchłonąć. Już sama nie wiem :(
Mi masa wyszła rzadka pomimo ścisłego trzymania się przepisu. Aby ją uratować musiałam ponownie zagotować dodając kaszę manną.
Po czasie znalazłam przepis, z którego kiedyś korzystałam i tam były takie proporcje składników: 30 dag zmielonych orzechów, szklanka cukru, 0,5 szklanki mleka. Szkoda, ze wcześniej nie mogłam go wcześniej znaleźć :( zaoszczędziłabym sobie sporo czasu i nerwów.
Bardzo się dziwię, jak taka sama ilość zmielonych orzechów potrafiła wchłonąć 3 razy więcej płynu, niż w moim przepisie.
Zrobiłam wczoraj, bardzo dobra ta masa, i nie wychodzi tak tłusta jak na margarynie. Cukru dałam mniej i przełożyłam nią biszkopt orzechowy. Ciacho orzechowo-orzechowe mi wyszło mniam. Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
Nie wiem czy dobrze zrozumiałam ale mleka z cukrem nie trzeba gotować 20 min., mleko doprowadzamy tylko do wrzenia i wsypujemy orzechy, wówczas gotujemy kilka minut, ja gotuje ok 5 min i masa jest zawsze gęsta, w tej masie raczej nie ma ryzyka że nie zgęstnieje chyba że dodamy za mało orzechów.
Dziekuje za info. Jednak zgodnie z przepisem gotowałam mleko z cukrem ponad 20 min, i mleko mi wcale nie zgęstnało, nawet po wychłodzeniu. Ale poradziłam sobie. Wychłodziłam mase, a potem utaram masło z curkrem pudrem i dodawałam po trochu mase. i wyszło dobra masa tortowa :) Pozdrawiam
masa dobra bardzo podobna w smaku do tej która idzie do ciasteczek orzechowych które uwielbia cała rodzinka http://www.wielkiezarcie.com/przepis36171.html
Aniula27 masa jest pyszna! Przełożyłam nią piernik. Co prawda jeszcze go nie kroiłam ale z pewnością będzie smaczniutki. Robi się ją bardzo łatwo i szybko. Aż trudno było się oprzeć by nie wyjadać masy łyżką Pozdrawiam i dziękuję za przepis!
Na pewno się nada, niedawno robiłam tort z tą masą i zostało mi troche, zrobiłam właśnie rogaliki i były pyszne. A tak przy okazji mam w swoich przepisach bardzo dobry przepis na rogaliki, polecam.
crisen, nigdy nie przekładałam andrytów ale myśle że to dobry pomysł, masa jest dosyć gęsta i powinna się nadawać. Jeśli wypróbujesz to podziel się wrażeniami:) Pozdrawiam
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Aniula27 (2014-01-04 15:00)
Kupuję mleko z Gostynia, ono ma taką dziwną gramaturę 411g, jak masa będzie zbyt rzadka trzeba ja dłużej pogotować aż nadmiar płynu odparuje
malgosia.z (2014-01-03 21:56)
Czy mogę prosić o gramaturę puszki mleka skond. jaką używasz....masa jest ciekawa i chętnie ją wypróbuję
mysha2006 (2012-01-08 21:27)
Visenna spróbuj schłodzić, po kilku godzinach w lodówce była dużo gęstsza.
visenna (2012-01-08 18:23)
Nie wiem ki diabeł, ale nie chciała zgęstnieć i już, i to pomimo ponownego gotowania przez 5 minut. W jaki sposób mieliłaś orzechy? Może to jest przyczyną... Zastanawiam się też nad chłonnością orzechów. Może przyczyna tkwi w mleku, które jest gęste i jest go 3 razy więcej niż w innych przepisach i orzechy nie potrafią je wchłonąć. Już sama nie wiem :(
Aniula27 (2012-01-01 14:02)
Mi masa zawsze wychodzi odpowiedniej gęstości, ona gestnieje w trakcie gotowania, jeżeli zdarzało mi się dosypywać orzechów to zaledwie kilka łyżek
visenna (2011-12-31 21:18)
Mi masa wyszła rzadka pomimo ścisłego trzymania się przepisu. Aby ją uratować musiałam ponownie zagotować dodając kaszę manną.
Po czasie znalazłam przepis, z którego kiedyś korzystałam i tam były takie proporcje składników: 30 dag zmielonych orzechów, szklanka cukru, 0,5 szklanki mleka. Szkoda, ze wcześniej nie mogłam go wcześniej znaleźć :( zaoszczędziłabym sobie sporo czasu i nerwów.
Bardzo się dziwię, jak taka sama ilość zmielonych orzechów potrafiła wchłonąć 3 razy więcej płynu, niż w moim przepisie.
Aniula27 (2011-09-17 22:21)
Przepraszam ale nie widziałam wcześniej Twojego pytania, może jeszcze tu kiedyś zajrzysz to podaję http://www.wielkiezarcie.com/recipe29888.html
marikka23 (2011-09-17 14:00)
Zrobiłam wczoraj, bardzo dobra ta masa, i nie wychodzi tak tłusta jak na margarynie. Cukru dałam mniej i przełożyłam nią biszkopt orzechowy. Ciacho orzechowo-orzechowe mi wyszło mniam. Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
amozik (2011-07-26 16:44)
Anula pisałaś, że masz w swoich przepisach bardzo dobry przepis na rogaliki ja nie moge znaleść możesz go podać?
beata_lipska (2010-02-07 15:48)
może faktycznie było zbyt malo orzeszków :P
podrawiam.
Aniula27 (2010-02-02 12:56)
Super że sobie poradziłaś i nie zmarnowałaś składników, pozdrawiam:)
Aniula27 (2010-02-02 12:53)
Nie wiem czy dobrze zrozumiałam ale mleka z cukrem nie trzeba gotować 20 min., mleko doprowadzamy tylko do wrzenia i wsypujemy orzechy, wówczas gotujemy kilka minut, ja gotuje ok 5 min i masa jest zawsze gęsta, w tej masie raczej nie ma ryzyka że nie zgęstnieje chyba że dodamy za mało orzechów.
beata_lipska (2010-02-02 11:22)
Dziekuje za info. Jednak zgodnie z przepisem gotowałam mleko z cukrem ponad 20 min, i mleko mi wcale nie zgęstnało, nawet po wychłodzeniu.
Ale poradziłam sobie. Wychłodziłam mase, a potem utaram masło z curkrem pudrem i dodawałam po trochu mase. i wyszło dobra masa tortowa :)
Pozdrawiam
Aniula27 (2010-01-30 19:32)
Masę gotuję się kilka minut aż zgestnieje, im dłużej będzie się gotować tym będzie gęstsza, po wystudzeniu jest tez sporo gęstsza niż ciepła.
beata_lipska (2010-01-30 14:09)
a ile trzeba gotować tą mase?
aż zgęstnieje? czy gotować ok 15 min a potem ostudzić?
aloalo (2009-11-16 13:06)
Masa przepyszna! Polecam!
malawinka (2009-07-28 22:23)
masa dobra bardzo podobna w smaku do tej która idzie do ciasteczek orzechowych które uwielbia cała rodzinka http://www.wielkiezarcie.com/przepis36171.html
Iloria (2008-12-22 14:54)
Aniula27 masa jest pyszna! Przełożyłam nią piernik. Co prawda jeszcze go nie kroiłam ale z pewnością będzie smaczniutki.
Pozdrawiam i dziękuję za przepis!
Robi się ją bardzo łatwo i szybko. Aż trudno było się oprzeć by nie wyjadać masy łyżką
Aniula27 (2008-11-11 12:58)
mysha2006 (2008-11-11 11:43)
A do nadziewania rogalików się nada??
Aniula27 (2008-11-07 23:18)
crisen, nigdy nie przekładałam andrytów ale myśle że to dobry pomysł, masa jest dosyć gęsta i powinna się nadawać. Jeśli wypróbujesz to podziel się wrażeniami:) Pozdrawiam
Teresa.Marcjan (2008-11-07 23:08)
Pyszna masa, też taką lub podobną robię... Pozdrawiam
crisen (2008-11-07 23:08)
Aniula27 a czy można nim przekładać andrut? Pozdrawiam!