maślankowiec
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
biszkopt
5 jaj
1 szklanka cukru (ok.150 gram)
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
dodatki
2 galaretki czerwone( truskawkowe, wiśniowe itp.)
2 galaretki zielone (agrestowe itp)
2 litry maślanki (może również być jogurt naturalny,ja często stosujęgo jako zamiennik )
galaretki mogą być innych kolorów, wybór dowolny.
5 jaj
1 szklanka cukru (ok.150 gram)
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
dodatki
2 galaretki czerwone( truskawkowe, wiśniowe itp.)
2 galaretki zielone (agrestowe itp)
2 litry maślanki (może również być jogurt naturalny,ja często stosujęgo jako zamiennik )
galaretki mogą być innych kolorów, wybór dowolny.
Opis:
biszkopt:
Ubić pianę z białek, ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier.
Następnie dodajemy po jednym żółtku, ciągle mieszamy.
Gdy składniki się połączą dodajemy stopniowo mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wlewamy do wysmarowanej i posypanej bułką tartą foremki.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy w 1800 ok. 35 minut.
Po upieczeniu wyciągamy ciasto i delikatnie zbieramy wierzchnią warstwę biszkoptu (skórkę),nie jest to konieczne.
Po wystudzeniu dzielimy ciasto na dwa krążki i nasączamy go np. wodą z sokiem z cytryny.
dodatki:
2 galaretki (czerwone)rozpuszczamy w szklance wody (przegotowanej, gorącej), gdy zaczną gęstnieć wlewamy do 1 litra maślanki ( lub jogurtu) i dokładnie mieszamy.
To samo robimy z galaretką zieloną.
Gdy masa z galaretek i maślanki zacznie tężeć wlewamu ją na pierwszy krążek biszkopta, przykrywamy drugim krążkiem i na to wlewamy drugą masę z galaretek i maślanki.
wstawiamy go lodówki do całkowitego stężenia.
SMACZNEGO