Maślany karp z warzywami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Oczyszczony i pokrojony w dzwonka karp
Masło
Cytryna
Sól, pieprz
2 marchewki
1 pietruszka
1 ząbek czosnku
Kawałek selera
Cebula
Suszona lub świeża natka pietruszki
Listek laurowy
Ziarenka smaku

Opis:

Sprawioną rybę kroimy w dzwonka, solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny i wstawiamy do lodówki na 3-4 godzinki
W tym czasie przygotowujemy warzywa- wszystkie kroimy w drobne paseczki, a cebulkę w talarki.
Po wyjęciu ryby z lodówki obtaczamy w mące i chwilkę smażymy na rozgrzanym oleju. Na tym samym maśle, na którym smażył się karp, smażymy chwilkę warzywa, doprawiając je ziarenkami smaku- cebulkę osobno.
Warzywa na przemian z karpiem układamy w żaroodpornym naczyniu posmarowanym delikatnie masłem. Dodajemy listek laurowy, pokrojony w talarki czosnek, posypujemy delikatnie natką pietruszki i wstawiamy do piekarnika, do czasu, aż warzywa zmiękną.

Wszystkim życzę smacznego :-)