Mauritiańskie Curry Mrruczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 lyżki oleju (najlepiej arachidowy ale słonecznikowy nada się w zupełności)
450 g jagnięciny pokrojonej w kostkę (nie za drobną)
sos curry (kupny albo robiony samodzielnie - przepis dodam oddzielnie)
papryczka chilli/ czuszka - wypestkowa i drobno posiekana
kilka galazek tymianku
450 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki
sól, pieprz

Opis:

1. Rozgrzać olej w woku, wrzucić mięso i smażyć ok 8-10 minut.

2. Dodać sos, papryczkę, tymianek i trochę wody.

3. Zagotować, zmniejszyć gaz do najmniejszego i gotować na wolnym ogniu ok 1 godzinę.

4. Dodać pomidory, doprawić i gotować na małym ogniu dodatkowe pół godziny aż mięso zmięknie a sos zgęstnieje (odparuje)

5. Podawać z ziemniakami (najlepiej z puree z dodatkiem patatów - podam przepis :)

6. Zajadać ze smakiem !! Aye Aye Tu Wahini Mauri....