Mazurek Bananowiec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: 1szklanka mąki
            2 banany
            1/3 szklanki cukru
            1/3 szklanki kaszy mannej
            2 łyzeczki miodu płynnego
            3 jaja
            1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
            1/2 szklanki oleju uniwersalny
             1/2 szklanki rodzynek
             2 łyżki żurawiny suszonej

Polewa: 10 dkg krówek (cukierki)
            2 łyżki mleka
            1 łyżka masła

Opis:

Banany zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Dodając do bananów, po kolei, cukier, miód, jajka, olej uniwersalny,przez cały czas mieszamy drewniąną łyżką. Następnie wsypujemy rodzynki i suszoną żurawinę, obtoczone w mące. Póżniej dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kaszą manną. Wszystkie składniki należy razem wymieszać. Przełożyć do brytfanki o wymiarach 24 cm długości na 30 cm szerokości, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40 minut w temp.180 stopni C. Sprawdzamy patyczkiem nakuwając ciasto, czy już jest upieczone, czy jeszcze go dopiec. Wystudzony placek polać polewą, rozpuszczając krówki (cukierki) w rondelku, równocześnie dodać mleko i masło. Mieszamy polewę, aby nie przywarła do dna. Na koniec możemy posypać po wierzchu rodzynkami lub udekorować według swojego uznania.

Smacznego