Mazurek cytrynowo- figowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki
1 kostka masła
2 zółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
25 dkg suszonych , pokrojonych fig
25 dkg cukru
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki octu spirytusowego ( 6-10%)
2 cytryny
15 dkg skórki pomarańczowej
10dkg posiekanych orzechów włoskich

Lukier:
cukier puder
sok z cytryny

Opis:

Ciasto:
składniki zagnieść. Wyłożyć do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piec w 180 st. około 45 min.

Masa:
Figi i cytryny obrane ze skórki mielimy w maszynce . Z wody , cukru i octu gotujemy syrop " do nitki". Dodajemy do syropu figi, orzechy , cytryny, skórkę pomarańczową.Smażymy na małym ogniu aż masa stanie się jednolita, wykładamy na upieczony spód z kruchego ciasta.
Dekorujemy mazurek lukrem

Mazurek jest bardzo sympatycznym zakonczeniem wielkanocnego ucztowania!

zródło - KUCHNIA