mazurek kruchy z owocami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

30 dag mąki krupczatki
15 dag cukru
15 dag margaryny lub masła
2 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
paczka cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

25 dag dżemu truskawkowego
20 dag śliwek suszonych
20 dag moreli suszonych
10 dag fig
10 dag rodzynek
2 białka
10 dag cukru

Opis:

Porcja na małą blaszkę

Śliwki, morele i figi pokroić w paski. Rodzynki namoczyć, odcisnąć, połączyć z resztą owoców i wymieszać z dżemem. Z mąki, tłuszczu, cukru, żółtek i śmietany zagnieść ciasto. Dodać proszek do pieczenia i wanilię. Ciasto rozwałkować na blaszce, podpiec na złoty kolor. Po schłodzeniu nałożyć masę owocową, którą przykrywamy pianą z białek usztywnioną cukrem. Dopiec w niezbyt gorącym piekarniku.
SMACZNEGO