Mazurek makowo - kokosowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto

10 białek

1 szkl cukru

1/2 kostki margaryny

1 szkl nie mielonego maku

1 szkl mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa

2 szkl mleka

1 k masła

3 łyżki mąki krupczatki

1 żółtko

1 szkl cukru pudru

8 łyżek wiórków kokosowych

Opis:

Ciasto

Rozpuścić margarynę i ostudzić.

Białka ubić na sztywno z cukrem, miksować dalej i dodawać stopniowo roztopioną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem i suchy mak.

Na wysmarowaną blachę wylać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku do 180 st ok 30 - 40 minut.

Po upieczeniu wystudzić.

Masa

Do jednej szklanki mleka dodać mąkę, kokos i wymieszać.

Resztę mleka zagotować.

Do zagotowanego mleka wlewać powoli mleko z mąką i kokosem.

Ogrzewać, aż zgęstnieje, cały czas mieszając do zagotowania., następnie ostudzić.

Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem na puch, dodawać po trochę budyniu i ucierać, aż masa uzyską jednolitą konsystencję.

Wystudzone ciasto przekroić na równe części i przełożyć masą.

Wierzch ozdobić dowolnie np. lukrem i ozdobić bakaliami.

Przepis pochodzi z Poradnika Domowego Z 1994r.

Smacznego!!!