Mazurek orzechowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
50 dag mąki
20 dag masła (margaryny)
20 dag cukru pudru
2 jajka
2 łyżki miodu
2 łyżki mleka
1 łyżka sody

MASA:
1 budyń waniliowy
25 dag masła
15 dag cukru pudru
0.5 litra mleka

POLEWA ORZECHOWA:
30 dag orzechów włoskich grubo siekanych
10 dag cukru
12 dag masła
2 łyżki miodu

PONADTO:
1 słoik powidła śliwkowego

Opis:

WYKONANIE:
Mąkę przesiać, dodać sodę i masło, posiekać nożem. Dodać przesiany cukier, jajka również posiekać. Podgrzać mleko i roztopić w nim miód, dodać do reszty składników i zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na 3 części, 2 części upiec na złoty kolor, 15-20 minut w temp 180 stopni, a pozostałą wylepić blaszkę i odłożyć.

Składniki polewy orzechowej usmażyć na patelni, na słabym ogniu, na złoty kolor.

Gorące przełożyć na 3 część surowego ciasta i upiec.

Ugotuwać gęsty budyń. Masło dobrze rozetrzeć, dodać cukier puder i utrzeć. Ostudzony budyń dodawać po łyżce do masła z cukrem, cały czas ucierając, do uzyskania jednolitej masy.

PRZEKŁADANIE CIASTA:
Jeden i drugi placek posmarować powidłami i masą budyniową i położyć jeden na drugim lekko dociskając. Na górę położyć trzeci placek z orzechami.