Mazurek orzechowy piankowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

32 dag cukru pudru
12 dag masła
12 dag mąki pszennej
25 dag zmielonych orzechów włoskich
3 białka
3 żółtka
połówki orzechów włoskich

Opis:

Sposób przygotowania:
Ucieramy na puch żółtka z 25 dag cukru pudru, dodając małymi porcjami masło.Do utartej masy maślano-żółtkowej dodajemy mąkę,zmielone orzechy i wyrabiamy ciasto.Blachę wykładamy opłatkiem,na nim równomiernie kładziemy ciasto.Białka i 7 dag cukru pudru ubijamy na sztywną pianę.Pokrywamy nią ciasto.Na jej powierzchni,brzegiem,kładziemy w niewielkich odstępach połówki orzechów.Mazurek pieczemy w średnio nagrzanym piekarnik,nie powinien się bowiem zbyt przyrumienic.