Mazurek pomarańczowo-krówkowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki
1/2 kostki masła
20 dag cukru pudru
6 łyżek śmietany 30 %
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka

Krem:
1/2 litra mleka
5 łyżek kaszy mannej
3/4 kostki masła
1 pomarańcza
olejek pomarańczowy
150 g cukier puder
1/3 tabliczki gorzkiej czekolady startej na wiórki

ok 25 dkg krówek lub gotowa masa krówkowa
2 łyżki śmietany 30 %

Podane składniki są idealne na blaszkę o wymiarach 25x25
Z 1/2 składników można upiec okrągły o średnicy 23 cm.

Opis:

Sodę rozpuścić w śmietanie.
Z pozostałych składników wyrobić ciasto, na końcu dodać śmietanę wymieszaną z sodą.
Część ciasta odożyć na dekorację górnego placka. Pozostałe ciasto podzielić na dwie części.
Upiec dwa placki.
Piec ok 25 min w temp. 210

Z mleka i kaszy mannej ugotować kaszkę.
Pomarańcze obrać ze skórki oraz zdjąć z każdej cząstki błonki. Pokroić na małe kawałeczki.
Masło utrzeć z cukrem pudrem, ciągle ucierając dodawać wystudzoną kaszkę.

Dodać olejek oraz rozdrobnione pomarańcze, wiórki czekolady.
Delikatnie wymieszać.
Kremem przełożyć upieczone placki.

Krówki rozpuścić na małym ogniu w 2 łyżkach śmietany.
Masą plać górny placek mazurka.
Udekorowac wg uznania.

Smacznego!