Przepisy

Mazurek Roxi

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 jaj

8 łyżek krupczatki

8 łyżek cukru

szczypta proszku do pieczenia

Ciasto:

15 dag masła

2 łyżki miodu

25 dag cukru

6 jaj

30 dag maku

3 łyżki mąki ziemniaczanej

zapach migdałowy

łyżeczka sody

łyżeczka cynamonu

łyżeczka kakao

Masa:

25 dag masła

3 jaja

4 łyżki cukru

3 łyżki kakao

kieliszek spirytusu (w wersji dla dorosłych)

cukier waniliowy

Opis:

Wykonanie:

Ubić białka, dodać cukier, żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do reszty.

Blaszkę wysmarować masłem i posypać bułką tarta, wylać do niej ciasto.

Piec.

Masło utrzeć z cukrem, miodem i żółtkami, dodać mak (wcześniej wypłukać i 3 x zmielić). Dodać mąkę, cynamon, sodę, kakao, zapach migdałowy. Wszystko wymieszać z ubitą pianą.

Ciasto piec w formie jak na biszkopt - wyłożonej pergaminem.

Utrzeć masło (robimy krem) dodawać po 1 jaja ubite z cukrem na parze, kakao (wcześniej rozmieszane w odrobinie mleka), cukier waniliowy i spirytus (w wersji dla dorosłych naturalnie)

Biszkopt przekroić na dwie części, na pierwszej ułożyć połowę kremu, następnie makowe ciasto, znowu warstwę kremu i drugą część ciasta. Cały placek obłożyć kremem i udekorować.